インドネシアには、１６９９年にオランダ人によって持ち込まれ、北スマトラ州のマンダイリンまたは南タパヌリ摂政管区に栽培されたのが始まりです。北スマトラ州はスマトラ島の北部に位置し、東西でマラッカ海峡とインド洋に面している。北西側でアチェ州と、また南西側でリアウ州および西スマトラ州と接しています。マラッカ海峡に沿って広い平原を有し、スマトラ島最大の人口を誇る州都メダンはこの平野の中に位置し、南部、西部には, 山地が広がっている。山岳地域には、観光地として名高いカルデラ湖のトバ湖があり、コーヒーの産地としても有名です。“マンデリン”の名前の由来は、この“マンダイリン”からつけられたものです。特に北スマトラの高山地ものはカップの評価が高いものが多くあります。このリントン マンデリンもその一つで、19世紀-20世紀初頭のサビ病によりアラビカ種は一旦姿を消しましたが、一部のティピカ種がリントン地区に生き残り、今日のマンデリンとなりました。精製過程も小規模ながらきちっと確立されていて、安定した品質を供給できる体制が確立されています。サビ病対策からの品種に入れ替わりましたが、インドネシア独特の精製プロセスのパルプドナチュラル・ウェットハルからの風味は健在で、根強いファンを持っています。高品質のものを手に入れることが難しい産地の一つです。マンデリンの特徴をアーシー感？と比喩されますが？

■産地　インドネシア　スマトラ島　北スマトラ　リントン

■農園　リントン地区の零細農家からの収買

■精製過程　パルプドナチュラル・ウェットハル　天日乾燥と機械併用

■標高　　1200m   　　■規格　G-1

■品種　シガラウータン(アテン)、ティピカ、ジュンベル(S795)

　当店定番のタケゴン地区のものではない他の地域のものを紹介してみたいと思います。マンデリンでも産出される地域によっての味の違いをお試しください。インドネシアには、１６９９年にオランダ人によって持ち込まれ、北スマトラ州のマンダイリンまたは南タパヌリ摂政管区に栽培されました。“マンデリン”の名前の由来は、この“マンダイリン”からつけられたものです。特に北スマトラの高山地ものはカップの評価が高いものが多くあります。このリントンマンデリンもその一つで、その中でもペアルン村の３００ｈａに生産地域がトレースできるものです。精製過程も小規模ながらきちっと確立されていて、安定した品質を供給できる体制が確立されています。ボディではいつものタケゴン地区のものに劣りますが、あと味の素晴らしさはリントンが勝ります。同じマンデリンでもどちらが好みかお試しください。


　■産地　　　　インドネシア　スマトラ島　タパヌリ・ウタラ県

　■地域　　　　パランギナン郡　　ペアルン村

　■精製過程　　非水洗式　　天日乾燥と機械を併用

　■標高　　　　１，２００ｍ

　■品種　　　　ティピカ種

　■ロースト　　イタリアンロースト　　極深煎り

　■抽出　　　　９０度以下のお湯温度　　エスプレッソ　　アイスコーヒーに最適。

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