ハワイと言えば、キングオブコーヒーの異名を持つコナです。ところが、コナ地区より評価の高い地区があります。マウナ・ロア山、ハワイ最高峰マウナ・ケア山が連なる山麗の、なだらかな西側斜面がコナ地区で、カウ地区は南斜面に位置します。コーヒーの生育条件に最適の有機質に富む肥沃な土地と、水捌けの良い火山質土壌・常夏の国と言われるように、熱帯貿易風の影響を受け適度な雨量があります。世界のコーヒー・マニア垂涎の的になっているのがコナですが、更に希少でコナよりも評価の高いカウコーヒーです。ハワイ有数の大富豪エドムンド・オルソン氏が所有するカウコーヒーミルです。自社農園の栽培面積は今のところ40エーカーですが、1800エーカーの土 地（東京ドーム156個相当）があるため、拡大していく予定だということです。カウ地区は、コナ地区ほどベリーボーラーダメージは受けていませんので、これから被害が一段落するまでは注目を浴びてくるかもしれません。2013SCAAボストンでは、同じカウ地区のラスティーズハワイアンとともに「インターナショナル・ロースターズ・チョイス賞」を受賞しています。2010年、2011年、2012年もSCAAにおいて賞を受賞しています。現在、カウ地区500エーカーでコーヒーが栽培され、栽培地は"Cloud Rest","Pear Tree","Wood Valley"の3エリアに分かれています。"Cloud Rest"と"Pear Tree"の350エーカー、"Wood Valley"の150エーカーで栽培されています。これだけコナコーヒーが知られていても、カウは初めての皆さんが殆どだと思います。それだけ希少で味の評価が高いということです。


■産地　ハワイ島　カウ地区　ウッドバレー

■農園　カウコーヒーファーム

■精製過程　フルウォッシュド　天日乾燥を主体に仕上げは機械乾燥

■品種　ティピカ種

■高度　510m

■クロップ　2014/2015

■規格　エクストラファンシー

■船積み　2015/7

■抽出条件　　お湯温度：９０度～８５度　　抽出時間：３分～３分３０秒





　　　　　　注文　

注文表　 　　　　　　ハワイ　カウ　　カウコーヒーファーム 　　　　　　　フルシィーロスト　　１００ｇ－￥１，３５０ 　数量　 100g 200g 300g 400g 500g 600g 700g 800g 900g 1kg 1.5kg 2kg 3kg 数量選択 　 　挽きの有無　　　豆　　　　　　挽き 　氏名： 　メールアドレス：　　 　電話番号： 　ご住所： コメント：

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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